Veselé Vánoce! Buon Natale!
Káva je hned po fotbale dalším naším náboženstvím. Umíme vybrat ta nejlepší zrna, dobře je upražit hlavně je umíme připravit v mnoha rozmanitých podobách. Abyste však dostali tu nejlepší kávu, potřebujete ještě něco – vychutnat si ji ve společnosti někoho blízkého. A o Vánocích to platí dvojnásobně. Vánoční čas je jedinečný. Trávím ho s lidmi, které mám rád. S rodinou, s přáteli. Je to doba, kdy je čas si v klidu a beze spěchu popovídat, vychutnat si dobré jídlo a pití. V takových chvílích se z obyčejného šálku kávy stává skutečné potěšení. Přeji Vám klidné Vánoce při šálku dobré kávy.
 |
Federico Bonomi |
 |
ESPRESSOCaffé espresso - nejznámější kávový nápoj vznikl už na začátku 20. století. K jeho přípravě je potřeba 7 g kávy, tlak 8 - 10 barů, teplotu 90 stupňů a někoho, s kým si ho v klidu vypijete :-). Abyste si ho vychutnali co nejlépe, připravte si ho do nahřátého šálku, který déle udrží teplotu nápoje a tedy i jeho chuť. A nakonec nezapomeňte zamíchat - uvolníte tak aroma a dostanete tu nejlepší chuť! |
 |
 |
AFFOGATONemůžete se rozhodnout mezi kávou a dezertem? Dejte si v tento sváteční čas italské Affogato! V překladu znamená affogatto “utopený”... a co že je zde vlastně “utopené”? Lahodná zmrzlina neboli gelato. Příprava je velmi snadná, do vychlazené skleničky vložte kopeček kvalitní zmrzliny a přelijte horkým espressem. |
ESPRESSO MACCHIATODoslova skvrnité nebo tečkované espresso. Jedná se o espresso s mléčnou pěnou. Ačkoli ne všichni baristé se na tom shodnou, někdo přidává pouze mléčnou pěnu, někdo horké našlehané mlíko. Až už je to jakkoli, jedná se o menší nápoj ideální, pokud máte chuť na jemnější verzi espressa a nechcete si dávat velké cappuccino. Ideální třeba po svátečním obědě. |
 |
 |
ESPRESSO CON PANNADokonalá tečka po vánoční večeři? Espresso s troškou sladké šlehačky! Tato miniaturní vídeňská káva potěší nostalgicky i starší generace, které se sejdou u stromečku. Příprava je navíc velmi snadná. Do espressa stačí přidat vyšlehanou sladkou smetanu. |
RISTRETTOPokud to mezi svátky přeženete s jídlem, a už se do vás opravdu nic nevejde, je pro vás ideální ta nejmenší káva - ristretto. Je sice malé co se týče objemu, ale silné. Postaví vás na nohy i po několika chodovém hodování s přáteli nebo rodinou. |
 |
 |
CAPPUCCINOSnídejte o Vánocích jako pravý Ital. Připravte si nadýchané cappuccino v poměru ⅓ espressa, ⅓ teplého mléka a ⅓ mléčné pěny. A co k němu? No přece cornetto neboli croissant, který do cappuccina namáčejte a vychutnávejte si dlouhou sváteční snídani. |
CORRETTOSvátky mohou být někdy náročné - nákupy, úklid, vaření a příbuzní všeho druhu… Tak není divu, že je někdy potřeba ještě něco trochu silnějšího, než je káva. Caffé corretto je nápoj vyhrazený pouze dospělým, obsahuje totiž alkohol. Nejčastěji se jedná o espresso s itaskou vinnou pálenkou grappou. Poměr alkoholu a kávy je víceméně na vás, ale převažovat by měla chuť kávy. Hostům můžete podávat espresso a alkohol v malé skleničce vedle. |
 |
 |
CAFFÉ LATTÉPodává se ve větším šálku než cappuccino a často se připravuje do skla, kde vyniknou jeho oddělené vrstvy - káva, mléko, mléčná pěna. Výborně se k němu hodí kávové sirupy, díky kterým si můžete připravit různé varianty - karamelovou, dýňovou nebo třeba perníčkovou. K vánočnímu cukroví u pohádek skvělá volba. |
SHAKERATOStylový novoroční přípitek? Rozhodně vyzkoušejte Shakerato. Ve skleničce na vysoké noze vypadá opravdu slavnostně a jeho příprava je přitom snadná. Stačí v shakeru nebo mixéru smíchat espresso s ledem, podle chuti můžete přidat cukr nebo mléko. Okraj skleničky můžete obalit v cukru pro ještě větší efekt. |
 |
 |
MAROCCHINOKdyž venku sněží, je nejlepší si zalézt pod deku a zkřehlé ruce si zahřát horkou kávou. A ta s čokoládou zahřeje dvojnásob na těle i na duši. Udělejte si marocchino, které v Itálii připravují tak, že na espresso nasypou kakaový prášek a navrh přidají mléčnou pěnu. Pokud si nápoj připravíte do skleničky, můžete její stěny ozdobit rozpuštěnou čokoládou. Existují dokonce kavárny, kde přidávají oblíbený lískooříškový čokoládový krém :-) |
ESPRESSO FREDDOJak už název napovídá, základem tohoto nápoje je espresso. K tomu, abyste si ho s přáteli vychutnali, budete potřebovat dvojité espresso, led a cukr podle chuti. Vše společně promícháme v shakeru a nalijeme do sklenice s ledem. Když navrch přidáte mléčnou pěnu, vznikne Cappuccino Freddo. |
 |