Příprava kávy

SPRÁVNÁ PŘÍPRAVA
A SERVÍROVÁNÍ ITALSKÉ KÁVY

1. Přesně 7 gramů speciálně pro espresso namletých kávových zrnek vložte do nahřátého sítka portafilteru.
2. Tamperem (pěchovadlem) kávu upěchujte a vložte do hlavy kávovaru.
3. Espresso extrahujte v rozmezí 25–30 vteřin do kvalitního italského porcelánu.

3 ZÁKLADNÍ ITALSKÉ MÍRY